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大豆蛋白調味液

以脫脂大豆為原料,經酸解、過濾、濃縮、脫色、中和、脫色,而成的大豆蛋白調味液。本品是純天然植物蛋白液,氨基酸含量豐富。主要指標:參照Q/RFSP 0003S-2020《大豆蛋白調味液》標準色澤:具有該食品應該有的色澤香氣:具有與該產品應該有的氣味,無異味雜質:允許有少…

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產品描述

以脫脂大豆為原料,經酸解、過濾、濃縮、脫色、中和、脫色,而成的大豆蛋白調味液。本品是純天然植物蛋白液,氨基酸含量豐富。


主要指標:

參照Q/RFSP 0003S-2020《大豆蛋白調味液》標準

色澤:具有該食品應該有的色澤

香氣:具有與該產品應該有的氣味,無異味

雜質:允許有少量聚集物或沉淀物,無肉眼可見外來物質

氯化物g/100mL ≤21

氨基酸態氨(以氮計)g/100mL ≥1.0

全氮(以氮計) g/100mL≥1.5

pH: 4.5~5.2

應用領域:廣泛應用于成味食品:香精香料,復合調味料,醬油等再加工噴粉或調味食品。


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